Pâte sablée

Cyril Lignac 

• Facile
• 15 min
• 
   

Pour combien de personnes cuisinez-vous ?

• • Farine  :  250  g
  • Beurre  :  120  g
  • Oeuf  :  1  
  • Sucre  :  80  g

Etapes de préparation

1. 1 Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le beurre coupé en dés température de la pièce .Lorsqu’il est bien incorporé, faites un puits au centre puis ajoutez l’œuf entier et le sucre.

2. Mélangez le tout du bout des doigts sans trop travailler la pâte puis formez une boule.
3. Enroulez-la dans un film alimentaire puis placez au réfrigérateur environ 1 h. Farinez le plan de travail puis étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.  

Astuces et conseils pour Pâte sablée façon Cyril lignac

Ne pétrissez pas trop la pâte, pour éviter qu’elle ne devienne élastique.