Pour la préparations de tous mes macarons je fais toujours la meringue italienne
Comment faire les Macarons aux 2 couleurs, je partage en deux ma préparation vanille dans une poche et l’autre dans une autre poche avant j’ai mis un colorant rouge ( 1 pointe de couteau, à vous de voir pour une couleur plus prononcée
j’ai découpé le bout des 2 poches puis je les rassemble dans la 3 eme poche muni d’une douille ronde , je couche mes macarons sur un papier sulfurisé et là j’ai mes deux couleurs en un macaron